부산식수육달인, 철원화덕피자달인!! 종로 엄용백돼지국밥, 놈스톤화덕피자앤파스타, 생활의달인

이번 포스팅은 생활의달인 732회에 소개된 부산식 수육 달인과 철원 화덕 피자 달인에 대해 알아보겠습니다.

 

 

수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 모습을 담은 프로그램, "생활의달인"

 

 

이번 주 생활의달인 주인공은 누구?

 

 

 

전국에 숨어있는 맛의 고수를 찾는 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 서울 종로구의 한 식당, 이곳에서 만난 부산식 수육달인은 누구?  

 

 

부산식 수육 달인 엄수용

 

■ 상호: 엄용백돼지국밥

■ 주소: 종로구 인사동3길 20

■ 전화: 02-722-8092

■ 지번: 인사동 194-28

■ 영업시간: 11시30분 - 22시

■ 메뉴&가격

- 부산식 돼지국밥 8,500원

- 부산식 극상돼지국밥 10,000원

- 밀양식 극상돼지국밥 10,000원

- 수육 중 29,000원

 

 

생활의달인에 소개된 부산식수육달인은 바로 종로 엄용백돼지국밥집 입니다.

 

 

생활의달인 엄용백돼지국밥은 부산 수영구에 본점을 두고 있는 곳으로 많은 이들의 인생돼지국밥집으로 불리우는 곳 입니다.

 

부산식수육의 달인의 수육은 3단 숙성을 거친 것으로 쫄깃한 식감과 육즙이 그대로 살아있으며 특유의 비린내를 잡고 오히려 향을 더해 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡았습니다.

 

 

 

철원 화덕 피자 달인 김윤열

 

     

■ 상호: 놈스톤화덕피자앤파스타

■ 주소: 철원군 동송읍 금학로210번길 7-14

■ 지번: 이평리 676-14 1층

■ 전화: 033-455-5300

■ 영업시간: 11시30분~21시30분

■ 메뉴&가격

- 마르게리따 13,000원

- 고르곤졸라유자 14,000원

- 하프앤하프 14,000원

- 프리마베라 16,000원

- 애플브리 16,000원

 

 

 

생활의달인에 소개된 철원화덕피자달인은 놈스톤화덕피자앤파스타로 화덕에서 구워낸 피자와 파스타로 유명한 레스토랑 입니다.

 

철원 화덕피자달인의 피자는 이태리 나폴리 화덕피자 방식으로 장작을 사용해 구워내 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.