곤달비 효능!! 먹는법과 곤달비맛은?

이번 포스팅은 곰달비 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

곤달비란 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과 다년초식물로 깊은 산의 습지에서 서식하고 있으며 곰취와 많이 닮아 사촌격으로 알려져 있습니다. (곰취보다 잎이 조금 작습니다.)

분포지역은 한국(전남)과 일본,타이완,중국 등지 입니다.

 

 

곤달비 꽃은 8~9월에 달리며 열매는 수과로 10월에 익으며 곤달비 어린 잎은 식용가능하며 뿌리는 한방에서 약재로 사용합니다.

 

 

 

곤달비먹는법

곤달비의 부드러운 잎을 쌈으로 먹을 수 있습니다. 

 

곤달비는 특유의 쌉싸래한 맛과 향긋한 향이 일품이며 봄에는 나물로 먹거나 무침, 볶음, 장아찌, 송편으로 만들어 먹을 수도 있습니다.

 

 

 

곤달비 효능

곤달비 뿌리는 한방에서 부인병치료에 탁월하다 알려졌으며 억력 증진과 알코올 해독 효능이 뛰어나다고 알려져 있습니다.