킁킁이블로그

이번 포스팅은 포장 "두부팩 속 물, 과연 마셔도 되는지 그리고 두부를 씻어야 하는지?"에 대해 알아보겠습니다. 수 많은 요리에 들어가는 두부 두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 콩제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품 입니다. 그런데 가끔 포장 두부팩을 사다보면 두부팩 속 물의 정체가 궁금할때가 있습니다. 두부팩속 물은 과연 먹어도 되는 것인지? 아니면 두부를 씻어서 요리를 해야 하는 것인지.. 결론부터 말씀드리자면 포장 두부 팩 속 물은 인체에 무해합니다. 두부를 만드는 물은 해양심층수이지만 두부 용기 속의 물은 일반 물로 두부를 보호하기 위한 역활을 합니다. 참고로 이를 충전수라 부릅니다. 두부 충전수는 ..