킁킁이블로그

이번 포스팅은 음식이 짤 때, 짠맛을 중화시키는 방법에 대해 알아보겠습니다. 정성스럽게 만든 음식이 소금 이나 간장 간을 잘못해서 짤 때가 있습니다. 짠 음식은 맛도 맛 이거니와 건강에도 좋지 못합니다. 참고로 찌개나 국을 많이 먹는 한국인의 1일 평균 나트륨 섭취량은 3274㎎이며, 이는 세계보건기구(WHO) 권고량(2000㎎)을 크게 뛰어넘는다고 합니다. 음식이 짤 때 짠맛을 중화시키는 방법(볶음요리) 음식이 짤 때 가장 많이 사용하는 방법은 다른 재료를 추하는 것 입니다. 하지만 재료 추가가 힘든 볶음 요리의 경우에는 식초를 몇 방울 넣으면 됩니다. 신맛은 짠맛을 중화 시켜주는데 식초만 넣기 걱정이 된다면 설탕과 식초를 1:1로 섞어 조금씩 넣는 것도 좋습니다. 음식이 짤 때 짠맛을 중화시키는 방법..