킁킁이블로그

이번 포스팅은 한국인의밥상 "가을바다의 전설, 조기 밥상" 편에 소개된 법성포 굴비어묵에 대해 알아보겠습니다. 지역 대표 음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며내는 프로그램, 한국인의밥상 이번 주 배우 최불암이 찾아간 밥상은 가을바다의 전설, 조기 밥상 입니다. 서해를 황금빛으로 물들이며, 돈이 되는 물고기로 위세를 떨쳤던 주인공,제사상에 올라 절받는 물고기로 불리우는 조기밥상 굴비, 그 다음을 꿈꾸다 – 법성포 3대 굴비 가족 이야기 할아버지부터 시작해 3대째 110년간 굴비를 만드는 정용진 씨. 입맛도 변하고 식문화도 달라지면서 전통 굴비를 지키면서 굴비를 활용할 다양한 방법을 궁리하는 정용진씨는 보리굴비의 '젊은..